A la carta
El vermutet
1/2 ració
Ració
Gambes blanques salades
10,30 €
14,90 €
Anxoves Sanfilippo
14,20 €
18,90 €
Gilda d'anxova
3,20 €
Seitons en vinagre fets a casa
9,00 €
14,00 €
Cargols de punxes amb la seva salsa
14,60 €
19,80 €
Pernil de "Guijuelo" Reserva Joselito
20,90 €
30,30 €
Tallat a mà
Ostra francesa Louis
5,90 € / u.
Ostra gallega "Súper King"
7,00 € / u.
Amanida russa casolana amb gambes a l'allet
18,00 €
Peix i marisc a la planxa
1/2 ració
Ració
Tellerines
14,90 €
22,90 €
Musclos
10,70 €
16,40 €
Cloïsses
17,80 €
26,90 €
Escopinyes
14,90 €
22,90 €
Navalles
14,25 €
21,90 €
Zamburiña
4,90 € / u.
Calamars
19,90 €
Sípia
16,90 €
Sardines
16,80 €
Gambes
23,50 € / 100 g
Llamàntol
39,90 €
Escamarlà
15,00 € / 100 g
Graellada Olave (individual)
69,70 €
Tellerines, musclos, cloïsses, 1/2 llamàntol, gambes, escamarlà i peix del dia
De les fregidores
1/2 ració
Ració
Les nostres braves
6,60 €
9,50 €
Calamars a la romana o a l'andalusa
11,00 €
15,90 €
Sevillanitos picants
14,50 €
19,90 €
Croquetes de gambes
11,00 €
15,90 €
Croquetes de pernil
11,00 €
15,90 €
Calamarsons a l'andalusa
15,60 €
21,10 €
Peixet fregit
12,70 €
17,50 €
Gambetes de vidre fregides amb ous
17,50 €
Bunyols de bacallà casolans
14,50 €
17,60 €
Cassoles i platets
1/2 ració
Ració
Musclos a la marinera
10,70 €
16,40 €
Cloïsses a la marinera
17,80 €
26,90 €
Gambes a l'allet
21,10 €
Closcada Olave
31,50 €
Tellerines, musclos, navalles i cloïsses
Pop a la gallega
26,50 €
Pop a la brasa amb parmentier i maionesa de sriracha
27,10 €
Rigatoni ‘aglio e oli’ amb cloïsses i gambes
17,90 €
Daus de filet al pebre steak amb patates palla
24,50 €
Mandonguilles Olave
18,00 €
Ous estrellats Olave
Patates palla i pernil ibèric
17,70 €
Patates palla i gambes a l'allet
19,70 €
Patates palla, llamàntol i ceba fregida
30,60 €
Els nostres verds
Amanida mixta Olave
13,90 €
Amanida de tomàquets de proximitat, ventresca de tonyina confitada i vinagreta de tòfona
18,90 €
Esqueixada de bacallà, tomàquet ratllat, ceba tendra i oli d'oliva verge extra
19,50 €
Amanida de llamàntol amb meló i oli Joselito
29,50 €
Arrossos de la Mediterrània
Arròs caldós mariner
25,90 € / persona
Mínim 2 persones
Arròs caldós amb llamàntol
32,60 € / persona
Mínim 2 persones
Carns
Entrecot de vaca madurat més de 30 dies (350 g) amb patates fregides i pebrot del piquillo
31,20 €
Filet de vedella a la brasa amb patates i pebrots de Padrón
28,10 €
Filet de vedella gratinat amb formatge de cabra i crema de formatge
28,10 €
Filet de vedella a la crema de tòfona
34,00 €
Cuixa de cabrit al forn amb patates al forn i ceba confitada
26,50 €
Peixos i bacallans
Llobarro (a la planxa o a l'estil Santurce)
25,20 €
Llenguado a la planxa
28,50 €
Tronc de lluç amb suc de pernil Joselito i gambes
27,90 €
Rap a la planxa
29,90 €
Rap en suquet
36,90 €
Rèmol a la planxa
29,50 €
Rèmol amb saltat de calamarsons i gambes
34,90 €
Bacallà en tempura amb pil-pil de piquillos
28,50 €
Bacallà a la planxa amb saltat de verduretes
28,50 €
Petits navegants
Espaguetis a la napolitana
9,00 €
Canelons casolans gratinats
10,00 €
Pollastre arrebossat amb patates fregides
10,70 €
Postres
Coulant de xocolata negra amb gelat de vainilla
8,20 €
Pastís de formatge amb melmelada de nabius
8,20 €
Torrada de brioix caramel·litzada amb gelat de mascarpone
8,20 €
Cremós de llimona amb xocolata blanca
8,20 €
Flam d'ou
8,20 €
Trufes cobertes de cacau
8,20 €
Crema catalana tradicional
8,20 €
Fruita de temporada
6,30 €
Cafè irlandès
8,20 €
Bola de gelat i sorbet al gust
3,20 €
Consulta el nostre equip sobre els al·lèrgens abans de demanar.
IVA inclòs.
